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La Diputación Foral ofrece dos jornadas enológicas del txakoli y sidra de Bizkaia
23-04-2008 08:29:44
La Diputación Foral de Bizkaia celebrará durante los días 23 y 26 de abril, en la Estación de Fruticultura de Zalla, las XII Jornadas Enológicas del Txakoli y la Sidra de Bizkaia. Según informó la institución foral, el objetivo de estos encuentros es dar a conocer los estudios y los resultados de los trabajos experimentales realizados en viticultura y enología del Txakoli de Bizkaia, así como en el campo del manzano de sidra y sidra natural, desarrollado por los técnicos de la Diputación en Estación de Fruticultura Zalla y su Bodega Experimental durante la cosecha 2007-2008. El encuentro permitirá contrastar con viticultores y bodegueros del Territorio los resultados obtenidos con las distintas variedades y técnicas aplicadas en las elaboraciones y procesos productivos con vistas a obtener la máxima calidad en el txakoli y sidra de Bizkaia. Además de las bodegas y los productores de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, Bizkaiko Sagardoa, en las jornadas participarán el Comité de Cata del Consejo Regulador de la D.O.Bizkaiko Txakolina, técnicos del Departamento de Agricultura, prensa especializada y representantes del mundo de la gastronomía, hostelería y otras entidades.
